Esse post é todo sobre Rabanada Recheada com Doce de Leite!
A rabanada é uma das sobremesas mais queridas, especialmente durante as festas de fim de ano. Nesta versão recheada, damos um toque especial à receita tradicional, trazendo o sabor irresistível do doce de leite (ou creme de chocolate) no interior da rabanada. Frita até ficar dourada e crocante, e empanada com açúcar e canela, esta rabanada se transforma em um verdadeiro pedaço de felicidade. Simples de fazer e deliciosa, ela vai conquistar todos os paladares!
Rabanada Recheada com Doce de Leite
Ingredientes
Para as rabanadas:
- 6 fatias de pão francês ou pão de forma, se preferir
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Para o recheio:
- 1 lata de doce de leite ou creme de chocolate, se preferir
Para empanar:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Instruções
Preparar o recheio:
- Abra a lata de doce de leite e, se necessário, dê uma leve aquecida para facilitar o recheio. Reserve.
Preparar as rabanadas:
- Em um prato fundo, bata os ovos com o leite, a essência de baunilha, o açúcar e a pitada de sal.
- Aqueça uma frigideira grande com óleo suficiente para cobrir o fundo.
Montar as rabanadas recheadas:
- Com a faca, faça um corte nas fatias de pão, criando um pequeno bolso.
- Recheie cada fatia com o doce de leite (ou creme de chocolate) e feche bem.
- Passe as fatias recheadas na mistura de ovos, leite e açúcar, cobrindo bem todos os lados.
Fritar:
- Frite as fatias de rabanada até que fiquem douradas e crocantes por fora.
- Retire do óleo e coloque-as em papel toalha para remover o excesso de gordura.
Empanar:
- Em um prato, misture o açúcar e a canela.
- Passe as rabanadas fritas ainda quentes nessa mistura de açúcar e canela.
Servir:
- Sirva as rabanadas recheadas imediatamente, acompanhadas de um bom café ou como sobremesa para um momento especial.
Dicas:
- O recheio de doce de leite pode ser substituído por creme de chocolate, brigadeiro ou até mesmo geléia de frutas, se preferir.
- Para um toque extra, adicione raspas de laranja ou limão à mistura de açúcar e canela.
Notes
Calorias: 300 kcal
Carboidratos: 40g
Proteínas: 6g
Gorduras: 15g
Fibras: 2g
Se você está buscando uma sobremesa saborosa e com um toque de sofisticação, a rabanada recheada com doce de leite é a escolha perfeita. Sua combinação de crocância por fora e cremosidade por dentro vai encantar seus convidados, tornando qualquer momento ainda mais especial. Experimente essa receita e prepare-se para receber elogios!
Veja também: Pavê de Nozes e Chocolate
Perguntas Frequentes sobre a Rabanada
Por que o doce se chama rabanada? A origem do nome “rabanada” não é completamente clara, mas acredita-se que derive do termo espanhol “rebanada”, que significa “fatia”. Isso faz sentido, já que a rabanada é tradicionalmente feita com fatias de pão.
Qual o significado da rabanada no Natal? A rabanada é um doce tradicionalmente associado ao Natal em diversos países, incluindo o Brasil. Sua presença nas celebrações natalinas simboliza fartura e partilha, sendo uma maneira de aproveitar o pão amanhecido e transformá-lo em uma iguaria especial para a ceia.
Quando se come rabanada? Embora seja consumida durante todo o ano, a rabanada é especialmente popular nas festas de fim de ano, principalmente no Natal. Nessa época, ela se torna uma sobremesa tradicional em muitas famílias.
Qual o país que inventou a rabanada? A origem exata da rabanada é incerta, mas há registros de preparações semelhantes na Europa, especialmente em Portugal e Espanha, desde a Idade Média. Na Espanha, por exemplo, há menções à “torrija”, uma receita muito similar.
Por que se come rabanada no Natal? A tradição de consumir rabanada no Natal está ligada à ideia de aproveitar os alimentos disponíveis, como o pão amanhecido, e transformá-los em pratos especiais para a celebração. Além disso, o doce representa aconchego e partilha, valores associados às festividades natalinas.
Qual é o significado da rabanada? Além de ser uma sobremesa saborosa, a rabanada carrega significados culturais de aproveitamento e transformação, simbolizando a capacidade de criar algo especial a partir de ingredientes simples.
Tem que guardar rabanada na geladeira? Sim, após preparadas, as rabanadas devem ser armazenadas na geladeira, especialmente por conterem ingredientes como leite e ovos, que são perecíveis. Na refrigeração, podem ser consumidas em até três dias.
Quantas calorias tem um pedaço de rabanada? O conteúdo calórico de uma rabanada pode variar conforme o tamanho e os ingredientes utilizados. Uma fatia normal de rabanada simples contém aproximadamente 159 calorias.
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