Sopa Cremosa de Brócolis
A Sopa Cremosa de Brócolis é um prato reconfortante, feito com brócolis frescos, creme de leite e queijo. Uma mistura cremosa e saborosa, perfeita para aquecer o corpo e a alma, servida com torradas ou pão caseiro. Uma combinação de sabores deliciosos em cada colherada!
Ingredientes
- 500 g de brócolis frescos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ou parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Torradas ou pão caseiro para servir
Instruções
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os brócolis picados à panela e refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Cozinhe até os brócolis ficarem macios.
- Com um mixer de mão ou liquidificador, processe a sopa até ficar homogênea.
- Retorne a sopa para a panela, adicione o creme de leite e o queijo. Mexa até que o queijo derreta e a sopa esteja aquecida.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva a sopa quente, acompanhada de torradas ou fatias de pão caseiro.
Notes
Esta sopa cremosa de brócolis é uma opção reconfortante e deliciosa para uma refeição aquecedora e nutritiva!
