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Sopa Cremosa de Brócolis

A Sopa Cremosa de Brócolis é um prato reconfortante, feito com brócolis frescos, creme de leite e queijo. Uma mistura cremosa e saborosa, perfeita para aquecer o corpo e a alma, servida com torradas ou pão caseiro. Uma combinação de sabores deliciosos em cada colherada!
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Porções 4

Ingredientes
  

  • 500 g de brócolis frescos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de queijo cheddar ou parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Torradas ou pão caseiro para servir

Instruções
 

  • Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • Adicione os brócolis picados à panela e refogue por alguns minutos.
  • Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Cozinhe até os brócolis ficarem macios.
  • Com um mixer de mão ou liquidificador, processe a sopa até ficar homogênea.
  • Retorne a sopa para a panela, adicione o creme de leite e o queijo. Mexa até que o queijo derreta e a sopa esteja aquecida.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Sirva a sopa quente, acompanhada de torradas ou fatias de pão caseiro.

Notes

Esta sopa cremosa de brócolis é uma opção reconfortante e deliciosa para uma refeição aquecedora e nutritiva!